New Yorkista löytyy jokaiselle jotakin. Iso Omena sulattaa maailman ruokakulttuurit yhdeksi herkulliseksi sekamelskaksi. Aito newyorkilainen aksentti voi olla weuri aumerrikalainen, tai sitten simbbli indiion tai sitten vaikka frron Finländ. Kaikki tuntevat olevansa Isossa Omenassa kotonaan, tai yhtälailla ulkopuolisia. New Yorkissa ei ihmetellä mitään, eikä tuijoteta ketään, paitsi ilmieläviä julkkiksia; Donald Trumpia, Woody Allenia, Sarah Jessica Parkeria, Madonnaa...
MIKSI JUURI TÄNNE
Puet yllesi mitä vain, löydät Manhattanilta aina "lajitoverin", sama pätee aikaeroon: lähde liikkeelle mihin vuorokauden aikaan hyväänsä, aina löytyy tekemistä, näkemistä, herkuttelemista ja seuraa. Iso Omena ei nuku koskaan, eikä siellä malttaisi itsekään haaskata aikaansa nukkumiseen.
MIHIN IHASTUIN
Starbucksin pahvimukillinen kahvia aamuruuhkassa, aamupalaksi Eggs Benedict uppomunaleipä, välipalaksi mehevä porkkanakakkupala ja sen uhkea tuorejuustokuorrutus, take-away luomulounasta Central Parkin puistonpenkillä, lasillinen kosher viiniä Sohossa ja tajuton valikoima ihastuttavia illallisravintoloita
NÄITÄ ON IHAN PAKKO MAISTAA
*New York cheesecake, hitaasti paistettu juustokakku
*Waldorf salad, Ison Omenan nimikkosalaatti, joka luotiin aikoinaan Waldorf Astoria hotellin keittiössä, raikas sekoitus omenaa, saksanpähkinöitä, selleriä ja majoneesikastiketta
*Chicken Caesar salad, rapeaa salaattia, parmesanraastetta, grillattua kanaa ja tuhtia sardiinilla maustettua valkosipulikastiketta
*Cole slaw, kaali-majoneesisalaatti, täydellinen lisuke niin hampurilaiselle kuin merenelävillekin
*Carot cake, mehevä porkkanakakkuruutu, jonka juju piilee runsaassa tuorejuustokuorrutuksessa
*cookies, aidot amerikkalaiset pikkuleivät, joita Painonvartijat eivät taatusti suosittele
KYYTIPOJAKSI
* Big Apple Cider, kuumaa alkoholitonta omenajuomaa, esim. Bryant Parkin luisteluradan kupeesta
* Paksua kuumaa kaakaota, esim. Bryant Parkin Max Brener suklaakojusta
* Starbucksin tölkkikahviuutuus Double shot, energiaa ja kahvia samassa tölkissä; kahvin lisäksi guaraanaa, ginsengiä ja B-vitamiineja
*marja- ja hedelmäsmoothiet, tuorepuristettuja juomaherkkuja delikauppojen kylmätiskeiltä
*Miller olutta, pullonkorkki aukeaa hampaita lohkomatta; kruununkorkissa on kierteet !
*Moet&Chandonin Brut Imperial sampanjaa, vähintään yhtä suosittu aperitiivi kuin Tv-sarjoista tuttu Cosmopolitan
PAIKALLISIA ERIKOISUUKSIA
*ostereita esim. Grand Central-juna-aseman Oyster Barissa
* New York cheesecake, pitkään miedolla lämmöllä paistettu Ison Omenan nimikkokakku, löytyy melkein joka ravintolan ja kahvilan listalta
* macrobiotic diet, makrobiottinen ruokavalio, (tasapainotettu itämainen kuituja, jyviä, kasviksia ja kasviproteiinia suosiva ruokavalio), terveydestään huolehtivien newyorkilaisten lempiruokaa, esim. Whole Foods kaupan valmisruoka noutopisteestä
* Waldorf salad, Waldor Astoria hotellin nimikkosalaatti, ks. resepti
*Eggs Benedict, uppopaistetut aamiaismunat Waldorf Astoria hotellin nimikkoaamiainen (entinen pörssimeklari Lamuel Benedict tilasi Waldorfissa 1800-luvun lopulla aamiaista pikkutunneille jatkuneiden juhlien jälkeen, keittiömestari Oscar Tschirky innostui ideasta ja kehitteli Eggs Benedict reseptin ja loi samalla maailmankuulun gourmet-herkun)
*kakkujen koristelukurssi, esim. New York Cake&Bake 56W/22nd st.
*Sbarro, amerikan-italialaisten oma pikaruokaketju
*Deli ruokakauppojen valmisruoka noutopöydät, valitse rasioihin, punnitse ja maksa kassalla, syö paikanpäällä, puistossa tai hotellissa TV:n ääressä
*Kirjakaupat ja niiden kahvilat, esim. Barnes&Noble, kirjakaupat ovat kuin kirjastoja, väki lukee opuksia hyllyjen välissä ja viettää aikaansa kodikkaissa kirjakahvoloissa
*Honey roasted nuts, hunajaiset paaahetut pähkinät tienvarsimyyntivaunuista, mainoskyltti sanoo" All natural, honey roasted nuts 4 nuts", (=täysin luonnollista, hunajapaahdettuja pähkinöitä pimahtaneille), nopea verensokerinnostattaja, ja ellet jaksa syödä koko pussillista, syötä loput puistojen pulleille oraville
*Breakfast at Tiffany's-elokuva sopii kaikille naisille jotka pitävät 1)New Yorkista, 2)persoonallisista aamiaisista, 3)arvokoruista...Tiffany&CO:n 5.Avenuella sijaitsevan liikkeen julkisivu löytyy monen turistin matkakuvista, mutta harva uskaltautuu sisään, mikä on harmi: kaupasta voi ihan taviskin ostaa matkamuiston, (kuppikakkukaulakoru, avaimenperä, rannekoru tai sormus...) hopeaosasto, 3. kerros
*Caramel apple, jäätelötikkuun asennettu iso karemellikuorinen omena, esim. Bryant parkin pienestä myyntikojusta
*Amy's cookies, käsintehtyjä Domino-keksejä, ja hyllykaupalla muita herkkuja; kakkuja, leipiä, kaloja, juustoja, lihaa, valmisruokia, teetä, kahvia, viinejä, keittokirjoja, keittiövälineitä ja silmänruokaa legendarisesta vuonna 1977 perustetusta Dean&Deluca- gourmet kaupasta, ruokaihmisen omasta sympaattisesta Disney Worldista, 560 Broadway/at Prince st./SOHO
TULIAIKSIKSI KOTIIN
*aito cheesecake, kahviloista, ruokakaupoista tai Macy's tavaratalon Basement-kellarikerroksesta
*kakkumuotteja ja keittiötarvikkeita esim. Williams-Sonoma kokkipuodista
*erikoisia piparimuotteja ja kakkukynttilöitä esim. New York Cake&Bake liikkeestä
*Vapaudenpatsaan muotoisia suklaakonvehteja hauskassa metallirasiassa, hieman kitchiä, mutta hauska makumuisto
*Martha Steward -keittiögurun nimikkosarjasta sopiva keittiötarvike tai keittiötekstiili, esim. Macy's tavaratalon asitiaosastolta
*Candy Canes, joulun perinteiset, kävelykepin muotoiset, puna-valkoiset piparminttutikut, tai suklaa-minttutikut (esim. Hershey's Chocolate Mint Candy Canes) tarjoilla on nykyisin myös puresekeltaessa purukumiksi muuttuvia joulutikkuja
*Keittokirjoja kaupungin mukavista kirjakahvila-kaupoista, mutta muista matkatavaroiden painorajoitukset !!
*stylattuja New York aiheisia astiasarjoja, esim. Brooklyn astiasto, tai NY times lehden ristisanatehtävillä koristeltu astiasto, tukkukauppatyylisestä Fish Eddy kaupasta, 889 Broadway/19th, ( Fish Eddyä on mukava inventoida, vaikkei mitään ostaisikaan, ja jos löydät jotain mieletöntä, ylität vain omat matemaattiset kykysi laskemalla kaava oman pienen keittiösi+lentokoneen painorajoitusten#pään sekoittavan tavaranpaljouden=kompromissista, good luck!)
**************************************************
ISON OMENAN PIENET PUISTOT
New Yorkin Centralparkin tunnistaa vaikkei siellä olisi koskaan itse käynytkään, se on koluttu läpi niin monessa elokuvassa. Ei keskuspuistoa turhaa kuvata, se on kaupunkilaisten yhteinen olohuone, tunnelmallinen ulkoilupaikka, missä tavataan ystäviä, tehdään uusia tuttavuuksia, rullaluistellaan kesällä ja luistellaan oikealla jäällä talvisin. Kävelyreittiä ei voi valita niin etteikö jossain vaiheessa taustalta kuuluisi klarinetilla soitettu vanhahtava jazz. Ja sitten kun omat eväät loppuvat, voi aina pysähtyä Boathouse-lammenrantaravintolaan, sekin on elokuvien katsojille entuudestaan tuttu paikka.
Mutta New Yorkissa on paljon pikkuriikkisiä puistoja, aivan yhtä viehättäviä kuin iso keskuspuistokin, ehkä vielä intiimimpejä ja tunnelmallisempiakin. Yksi näistä on Bryant Park. Talvella puiston täyttää valtava luisteluareena, kaupungin ainoa luistinrata ilman sisäänpääsymaksua.
Puistoon pystytetyt myyntikojut houkuttelevat lasilliselle kuumaa omenasiideriä tai kaakaota. Lasten tai lastenmielisten kanssa karamelliomppukojua ei vain voi ohittaa, jo pelkästään koneessa pyörivän toffeemassan katselu nostattaa veden kielelle. Eikä puistosta tarvitse poistua, vaikka isokin nälkä yllättäisi. Talvipuutarhamainen lasiseinäinen rakennus, Bryant Park Grill, vetää lounasaikaan väkeä puleensa kuin magneetti, siis sekaan vaan.
Ja vaikkei tarvitsisikaan käydä, kannattaa silti vierailla puiston ilmaisvessassa. Hypersiistin WC:n erikoisuus on täysiautomaattinen istuin, se vaihtaa steriilin istuinsuojuksen ja huuhtelee pöntön sähköisesti. Olisipa yleiset vessat kaikkialla niin kuin Ison Omenan pikkupuistossa.
Pilvenpiirtäjien ympäröimä puisto on kuin New York minikoossa; kuvauksellinen, hauska, herkullinen, kodikas ja sellainen, mikä ei ikinä unohdu muistoista.
**************************************************
WALDORF SALAD
1 Red Delicious, punainen omena
2 Granny Smith, vihreää omenaa
2 varsiselleriä
1 dl rusinoita (mieluitem vaaleita = kultaisia rusinoita)
1 dl murskattuja saksanpähkinöitä
1 dl majoneesia
1 dl kevytkermaviiliä
2 rkl persiljasilppua
suolaa
mustapippuria
Poista omenoista siemenkota, kuutioi selleri ja omenat kuorineen päivineen. Sekoita kulhossa selleri, omenat, pähkinät ja rusinat.
Sekoita toisessa kulhossa majoneesi, kermaviili ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada omenoiden päälle ja sekoita niin että jokainen omenanpala saa päälleen kastiketta.
Tarjoa grillatun kanan lisäkkeenä.
***************************************************
